はおー！あるてにゃです。
暑い日はキッチンに立つのも億劫になりますよね。でも今日は、火をほとんど使わない冷やし坦々風の節約レシピをご紹介！
主役はなんと…もやし！うどんの代わりにもやしを使って、コスパ最強の冷やし麺に仕上げます✨
🍜材料（1人分）
| 材料 | 量 | 価格目安 |
|---|---|---|
| もやし | 1袋（200g） | 30円 |
| 豚ひき肉 | 50g | 70円 |
| 焼肉のタレ | 大さじ1 | 10円 |
| 味噌 | 小さじ1 | 5円 |
| 豆乳（または牛乳） | 100ml | 25円 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | 5円 |
| ごま油 | 小さじ1 | 5円 |
| ラー油 | 少々 | 5円 |
| 白すりごま | 小さじ1 | 5円 |
| 刻みねぎ or 小松菜 | 少々 | 10円 |
🔧作り方
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もやしはさっと茹でて、冷水にとって水気をよく切っておく。
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フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
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焼肉のタレと味噌を加えて炒め合わせ、肉味噌を作る。
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ボウルに豆乳・鶏がらスープの素・白すりごまを入れて混ぜ、冷やしスープを作る。
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器にもやしを盛り、冷やしスープをかけて、肉味噌・刻みねぎ・ラー油をトッピング。
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お好みですりごまや追いラー油をどうぞ！
🌱ひとことメモ
もやしって、炒めるだけじゃないんです！うどんのように冷やしてもシャキシャキ美味。
豆乳のまろやかさと肉味噌の旨味が絶妙に合います。ごまだれ好きにはたまりません！
それでは、ごきげんよーう！
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