もやし×豆腐のとろとろ中華風丼

 はおー！あるてにゃです。

今日は、冷蔵庫に余りがちな「もやし」と「豆腐」を主役にした、1食200円前後で済む節約飯をご紹介します。物価がじわじわ上がっている今、こういう定番食材の底力は本当にありがたいですね。

もやし×豆腐のとろとろ中華風丼

材料（1人分）

• もやし：1袋（30円前後）

• 絹ごし豆腐：150g（50円前後）

• 卵：1個（25円前後）

• 鶏ガラスープの素：小さじ1

• 醤油：小さじ1

• ごま油：小さじ1

• 片栗粉：小さじ1

• 水：100ml

• ご飯：適量

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、もやしを軽く炒めます。

2. 水と鶏ガラ、醤油を入れてひと煮立ちさせます。

3. 角切りにした豆腐を加え、崩さないように温めます。

4. 水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を回し入れます。

5. 卵がふんわり固まったら火を止め、ご飯にかけて完成です。

たんぱく質は豆腐と卵でしっかり確保できますし、胃にもやさしいので夜勤明けや疲れている日にも向いています。味が物足りなければ、最後に黒胡椒やラー油を少し足すと満足感が上がります。

節約飯は「我慢」ではなく「工夫」。この感覚を持てるようになると、食費管理がかなり楽になります。

それでは、ごきげんよーう。

【最強節約】オートミールレシピ。健康的にちょい痩せを目指せっ！！

はおー！あるてにゃです。

今回は、和風の朝ごはんにぴったりな節約レシピ「オートミール粥」をご紹介します。

一人暮らしの朝って、どうしても手軽さ重視になりがちですよね。でも、健康もちゃんと気にしたい。そんな私にぴったりだったのが、オートミール粥でした。

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■ 材料（一食分・約100円）

• オートミール…30g

• 水…200ml

• 和風だし（顆粒）…小さじ1

• 醤油…少々

• 塩…ひとつまみ

• トッピング（ねぎ、ごま、梅干し、鰹節など）…お好みで

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■ 作り方

1. 小鍋に水と和風だし、オートミールを入れて中火で煮る。

2. 3〜5分ほど混ぜながら煮て、とろみがついたら火を止める。

3. 醤油と塩で味を整えて器に盛りつけ。

4. トッピングをのせたら完成！

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■ ポイント

・お腹に優しく、朝の胃にもやさしい食感。
・冷ごはんがなくてもすぐできる。
・味変がしやすく、飽きずに続けられる。

今回は調味料を使っていますが、単純にお茶漬けの素を入れるだけでもオーケー

レンジ調理も可能なので時間の無い朝にもおすすめです。

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オートミールと聞くと洋風のイメージがありますが、こうやって和風にするとびっくりするくらいしっくりきます。
お米の代わりにもなるし、節約にも健康にも◎。

それでは、ごきげんよーう。

🌶️冷やし坦々うどん風もやし麺【1食 約270円】

 はおー！あるてにゃです。

暑い日はキッチンに立つのも億劫になりますよね。でも今日は、火をほとんど使わない冷やし坦々風の節約レシピをご紹介！
主役はなんと…もやし！うどんの代わりにもやしを使って、コスパ最強の冷やし麺に仕上げます✨

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🍜材料（1人分）

材料	量	価格目安
もやし	1袋（200g）	30円
豚ひき肉	50g	70円
焼肉のタレ	大さじ1	10円
味噌	小さじ1	5円
豆乳（または牛乳）	100ml	25円
鶏がらスープの素	小さじ1	5円
ごま油	小さじ1	5円
ラー油	少々	5円
白すりごま	小さじ1	5円
刻みねぎ or 小松菜	少々	10円

 合計：約270円（税込）

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🔧作り方

1. もやしはさっと茹でて、冷水にとって水気をよく切っておく。

2. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。

3. 焼肉のタレと味噌を加えて炒め合わせ、肉味噌を作る。

4. ボウルに豆乳・鶏がらスープの素・白すりごまを入れて混ぜ、冷やしスープを作る。

5. 器にもやしを盛り、冷やしスープをかけて、肉味噌・刻みねぎ・ラー油をトッピング。

6. お好みですりごまや追いラー油をどうぞ！

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🌱ひとことメモ

もやしって、炒めるだけじゃないんです！うどんのように冷やしてもシャキシャキ美味。
豆乳のまろやかさと肉味噌の旨味が絶妙に合います。ごまだれ好きにはたまりません！

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それでは、ごきげんよーう！

お米の代わりに！？節約＆低糖質な代替食材３選！

 はおー！あるてにゃです。

今回は、節約と健康の両方を意識して、「お米の代わりになる食材」をテーマにしてみました。

お米はおいしいけど、毎日食べてるとコストも気になるし、糖質もそれなりにありますよね。
というわけで、今回は私が実際に試して「これは使える！」と思った代替品を3つ紹介します。

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① オートミール

最近人気のオートミール。
水を加えてレンチンすれば、なんとおかゆ風に早変わり。
1食（30g）あたり約25円前後とお財布にも優しいです。
ミネラルや食物繊維も豊富で、便通改善にも◎。

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② しらたき（糸こんにゃく）

糖質ほぼゼロでヘルシーの代表格。
軽く炒ってから調味料と合わせれば、チャーハン風にも使えます。
1袋（200g）で約40〜50円くらいで買えるのも嬉しいポイント。

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③ もち麦

お米に混ぜて炊くイメージが強いですが、もち麦だけで炊いても意外といけます。
ぷちぷち食感がクセになる！
1食あたり約40〜60円とやや高めですが、腹持ちがよく、少量でも満足できます。

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お米が値上がりしている昨今、こういった代替食材をうまく取り入れると、節約にもダイエットにもつながって一石二鳥！
ぜひいろいろ試してみてくださいね。

それでは、ごきげんよーう。

【火を使わない！】もやしで作る激安レンジ中華｜一人暮らしの節約飯

 

はおー！あるてにゃです

今日も一日おつかれさまでした。
暑さも本格化してきて、火を使う料理はちょっと億劫になってきましたね。
そんな日は「レンジだけ」で作れる節約飯が大活躍です！

🥣今日の節約飯：レンジで簡単！もやしの中華風あえ

材料（一人前）

• もやし……1袋（20〜30円）

• ごま油……小さじ1

• 醤油……小さじ1

• 酢……小さじ1（お好みで）

• 鶏ガラスープの素……小さじ1/2

• 白ごま……少々

• ラー油……少々（辛いのが好きな方は）

作り方

1. もやしを軽く水洗いして、耐熱ボウルに入れます。

2. ラップをふんわりかけて、レンジで2分〜2分半ほど加熱（600W）。

3. 加熱後、余分な水分をしっかり切る。

4. ごま油、醤油、酢、鶏ガラスープの素、白ごまを加えてよく混ぜる。

5. お好みでラー油をたらして完成！

🍽ポイント

もやしはレンチンするとシャキッと感が残るので、炒めより食感が良くておすすめ。
あと、火を使わないのでキッチンが暑くならないのも最高です。
これ、ご飯のおかずにも、おつまみにもイケます！

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ということで、今日は「冷房つけっぱなしでも罪悪感の少ないご飯」にしてみました（笑）
明日も乗り切るために、無理せず、でもしっかり食べましょうね。

それでは、ごきげんよーう。

私の食費節約方法 スーパー編

はおー！あるてにゃですっ！！

今日はちょっと趣向を変えて、節約飯のレシピじゃなくて、「そもそもどうやって食費を抑えるか」っていう話をしようと思います。

ズバリ、スーパーでの買い物術について。

買い物に行く前に「一呼吸」入れる

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買い物って、ついついお腹が空いてる時に行きがちですよね。

でもそれ、節約的には最悪のタイミング。空腹だと「今食べたいもの」に引っ張られて、余計なものまでカゴに入れがちです。

私はなるべく夕食後、満腹状態で行くようにしています。あと、スマホのメモアプリに「買うものリスト」を作っておいて、そこからはみ出ないようにするのがポイント。

チラシチェックは節約の第一歩

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最近は紙のチラシじゃなくて、アプリで簡単にチラシが見られる時代です。私は「トクバイ」っていうアプリを使ってて、勤務の休憩時間にサッと見て、「お、鶏むね肉が100g 39円か。これは冷凍用に多めに買っとこ」みたいに予定を立てておきます。

計画的に買い物すると、余計な出費も減るし、冷蔵庫の中で食材が腐るリスクも減る。良いことだらけです。

「割引シール狙い」より「定番安商品」を把握すべし

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もちろん、夕方の値引きタイムを狙うのもアリなんですけど、タイミングを合わせるのが難しいって人は、その店の「いつも安いもの」を把握しておくのが吉。

私の近所のスーパーだと、冷凍うどんは常に1玉30円くらいで安定してるし、豆腐は3個パックで78円。
こういう「いつも安いやつ」は、買い物のベースになるんですよね。

おまけ：ポイントカードは使いすぎ注意

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ポイントは嬉しいけど、それ目当てで「予定外の買い物」すると本末転倒。

「500ポイントで100円引きだけど、そのために1,000円分無駄買いしたら意味ないやん」っていうやつですね。

そんな感じで、今日は食費節約の基本は買い物で決まる！というお話でした。
レシピも大事だけど、材料選びの段階で勝負は始まってるんですよね。

それでは、ごきげんよーう。